《嘟嘟好！一人份不開火料理食堂 電鍋、微波爐、烤箱、燜燒罐美味單人獨享餐100道》



家無廚房也能獨享幸福食光！

單人小私宅，瀰漫專屬你的料理風味！

誰說做菜一定要有瓦斯爐，

momo購物網折價券誰說不開火就只能餐餐外食，

一個人的日常饗食，喚醒你沉睡已久的料理魂！

一個人也能吃好好的獨樂食譜：

1.以一個人也要吃好的概念，羅列出百道簡單到不行的超懶人食譜，即便首度下廚也能完美上菜。

2.全書專為家中不能開火者，設計一系列無油煙的免開火食譜，教你不必蓬頭垢面，利用電鍋、烤箱、微波爐、燜燒罐也能做出剛剛好的一人美味！

3.貼心提供「一個人的下廚絕技」，教你做出不多不少、省時省錢又方便的即時好味，讓你省去每天想破頭的煩惱！

4.一人也能獨自享受的「素素口奶蛋蔬食」，葷素兩變，初一十五不必外出找素！

本書特色

享食賣點1。對別人好之前，要先善待自己！一個人的樂在下廚、一個人的獨享餐點、一個人的好好吃飯，藉由美味傳遞對自己的愛！

許多單人租屋族為了省時省事，常在外解決三餐，但是食安問題頻傳，怎知店家的食材來源是否安全、處理過程是否衛生？因此，善待自己的最好方式就是洗手做羹湯，不為別人而是為自己烹煮一頓專屬你的單人套餐！

享食賣點2。真的不用開火，你也能做出米其林般的絕饗料理！

利用烤箱、電鍋、微波爐、燜燒罐，垂涎三尺的單人好料，超乎預期！

沒有廚房又如何，插上電，也能為自己做出豪華饗宴！擇一擁有烤箱、電鍋、微波爐、燜燒罐等烹調器具，超簡單、零失敗的美味好料便能即時上桌，一個人的溫馨小宅，也能大啖專屬自己的單人暖食。

享食賣點3。不須聽從菜販的「挑食」建議，一個人也能擁有視出鮮食的火眼金睛，教你挑出最優食材！

上菜市場採買食材，不必擔心不會挑選！本書教你選購食材小撇步，只要手摸、眼觀、聞味便能發掘菜中之寶、肉中之珍，讓你一個人也能吃的營養，健康滿分！

享食賣點4。愛素一族免煩惱！葷食變素食，本書一次囊括！

市面上的素食小吃終究還是比葷食少，使得茹素人口無法隨意外食，因此為自己料理一頓蔬食大餐，作為犒賞自己的獎勵吧！本書特為奶蛋素者規劃素食料理提案，只要稍微變換食材，便能輕鬆做出葷食者也愛上的素食餐點！

享食賣點5。「一個人的下廚絕技」設身處地為單人做菜提供貼心建議，教您省錢、省事又方便的料理撇步，健康、營養不漏勾！

一個人的料理最怕買了食材吃不完，每天煩惱隔天吃什麼......等問題！如今，本書將完整揭露一個人的下廚絕技，讓你在有效的時間、現有的食材，做出剛剛好的料理，經濟實惠、毫無浪費！

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  作者介紹

  
  
  
  
  熊怡凱（小熊）
  
  知名美食部落客
  
  學歷：
  國立台灣藝術大學雕塑系畢業
  英國倫敦高登史密斯大學，藝術心理治療證照師
  英國倫敦高登史密斯大學，藝術心理治療碩士畢業
  
  經歷：
  旅居英國十年，擅長中西合併、傳統與現代結合的創意料理，以美食療癒人心。著有飲食文學書《真食味》、《我恨炸魚薯條》、《7種食材變化80道美味料理》、《揉個麵糰，做麵點和麵食》、《這一口，終於懂得愛的滋味》。
  
  帶著一顆熱愛料理的心，經營「小熊與廚房的非常關係」部落格，擄獲現代人的關注，累計點閱數將近兩千萬人次。
  
  小熊與廚房的非常關係
  美食部落格 littlebearkitchen.com/
  臉書粉絲團 www.facebook.com/ikai1234
  
  

嘟嘟好！一人份不開火料理食堂 電鍋、微波爐、烤箱、燜燒罐美味單人獨享餐100道－目錄導覽說明

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  Part 1.最省時！10分鐘立馬上桌的簡易速成料理
  
  【萬能小烤箱】
  
  Delicious 1.揉揉、捏捏、甜在心的淘氣輕主食～照燒三角糰子
  
  Delicious 2.最唰嘴的一尾尾紅龍～薄鹽胡椒蝦
  
  【懶人電鍋】
  
  Delicious 3.誰能比我快的調理包麵食～番茄牛腩肉燴麵
  
  Delicious 4.燜出日式的原汁原味～和風干貝菇菇飯
  
  Delicious 5.菇菇界的國王與皇后～奶油杏鮑金針菇
  
  Delicious 6.降血壓的涼拌開胃小菜～夏日清蒸紫茄子
  
  Delicious 7.小朋友最愛的繽紛彩蛋～金銀三色蛋捲
  
  Delicious 8.下肚不怕肥的清新雜燴～低卡蔬菜雜炊
  
  Delicious 9.滑蛋入舌雞香味十足～洋蔥懶人香雞丼
  
  【速成微波爐】
  
  Delicious 10.五臟俱全的樸實主食～玻璃菜肉飯
  
  Delicious 11.晶瑩透亮的微苦美食～蔥香白玉苦瓜
  
  Delicious 12.殺菌加倍的簡易料理～健康洋蔥蛋
  
  Delicious 13.油脂中的的反差口感～青青蘆筍佐火腿
  
  Delicious 14.吃得苦中苦的營養菜餚～回甘芥蘭花菜
  
  Delicious 15.吮指回味的辣舌小炒～九層塔爆炒蛤蜊
  
  Delicious 16.清澈飄芹香的家常湯品～爽彈滾滾貢丸湯
  
  【隨時煮燜燒罐】
  
  Delicious 17.健康百分百的纖維粥品～大燕麥片鮮奶粥
  
  Delicious 18.古代養顏美容的秘密茶飲～慈禧太后珍珠茶
  
  Part2.再晚也要吃好！通宵加班、趕報告的打氣不敗料理
  
  【萬能小烤箱】
  
  Delicious 19.念念不忘的家鄉味蛋料理～台式蔥花蛋
  
  Delicious 20.肉食與蔬食的意外絕妙組合～綠蘆筍厚培根捲
  
  Delicious 21.飄飄欲仙的義大利饗宴～粉紅鮭魚天使麵
  
  Delicious 22.健康油醋戀上好蔬食～百里香酪梨沙拉
  
  Delicious 23.許你一個天才好腦袋～健腦BBQ鮭魚排
  
  Delicious 24.解饞補補腦的高營養小點心～濃情蜜意肉桂核桃
  
  Delicious 25.白吐司不單調大變身～開心杏仁麵包布丁
  
  【懶人電鍋】
  
  Delicious 26. 又辣又嫩的麻婆私房菜～蒸肉滑豆腐
  
  Delicious 27.海陸雙芽的無敵營養素～高纖昆布芽菜飯
  
  Delicious 28. 酒香滿溢的微醺養生餐～藥膳紹興醉紅蝦
  
  Delicious 29.熬夜上火的最佳好伙食～清脆退火綠金針
  
  Delicious 30.一整鍋的烏骨雞精華～中藥人蔘雞湯
  
  Delicious 31.舒展身心靈的安神湯品～養心蓮子當歸湯
  
  Delicious 32.祛寒暖心的元氣補給～補血薑絲豬心湯
  
  【速成微波爐】
  
  Delicious 33.聰明登場的大腦黃金餐～DHA鮪魚奶香飯
  
  Delicious 34.強身健體的滿意肉食～大補胡椒雞
  
  Delicious 35.濃醇奶香的柔情蛋料理～溫柔手作茶碗蒸
  
  Delicious 36.水嫩翠綠的細緻和風菜～關東高麗菜捲
  
  Delicious 37.零度低溫下的鮮美肉質～爆蔥香冰島鱈魚
  
  Delicious 38.效仿日本人的講究認真煮～味增紅鮭豆腐湯
  
  【隨時煮燜燒罐】
  
  Delicious 39.健腸健胃的古早味主食～金瓜綿綿糙米稀飯
  
  Delicious 40.不用腮紅的自然好氣色～養顏玫瑰花茶
  
  Part 3.對肚皮好一些！犒賞自己的美味奢華料理
  
  【萬能小烤箱】
  
  Delicious 41.一個人也能享樂的銅板好料～澎湃海鮮咖哩烤飯
  
  Delicious 42.驚人的佳釀軟嫩口感～紅酒嫩烤松阪豬
  
  Delicious 43.五星級的肉食系料理～主廚限定沙朗牛
  
  Delicious 44.度假風隨興小點DIY～夏威夷三缺一披薩
  
  Delicious 45.外國人的廚房香噴噴～義式濃起司烘蛋
  
  Delicious 46.罐頭食材一秒變高級前菜～洋蔥鮪魚佐薯片
  
  Delicious 47.鮮豔吸睛的烤前菜～帕瑪森起司番茄船
  
  Delicious 48.香料菇菇的迷幻好滋味～迷迭奶香杏鮑菇
  
  Delicious 49.撫慰人心的重巧克力～苦甜芭娜娜布朗尼
  
  【懶人電鍋】
  
  Delicious 50.吃不膩的鹹鹹奶香～奶油鮭四季燉飯
  
  Delicious 51.融合海鮮與蔬食的甜味～小蝦蒸蛋絲瓜盅
  
  Delicious 52.來自歐洲漂洋過海的鮮甜～白醬軟Ｑ螃蟹腳
  
  Delicious 53.慢來呷嘸的秒殺肉排～蔥爆黑木耳里肌
  
  Delicious 54.舞動感官味蕾的下午茶點～雙莓夢幻蛋糕杯
  
  【速成微波爐】
  
  Delicious 55.鮮味吸飽飽的多汁辣餐～泡菜冬粉辣雙貝
  
  Delicious 56.泰式最開胃的配飯佐料～蘑菇紅咖哩燉雞
  
  Delicious 57.超下飯的清香爽口魚料理～小食堂酸辣檸檬魚
  
  Delicious 58.讓平凡湯品Level up～法式馬鈴薯巧達濃湯
  
  【隨時煮燜燒罐】
  
  Delicious 59.彷彿萬花筒一般賞心悅目～七彩營養綜合粥
  
  Delicious 60.發源於四川的夠勁辣味～庶民美味酸辣湯
  
  Part 4.有時想發懶！吃一週也不膩的常備菜
  
  【萬能小烤箱】
  
  Delicious 61.名不虛傳的冠軍烤鴨～醬烤爽脆北京鴨
  
  Delicious 62.下酒好物一夜乾～香料鹽烤秋刀
  
  Delicious 63.一腿滴汁燒燙燙～鴻喜辣雞腿
  
  Delicious 64.夏日享輕食恰恰好～油醋蔬食小總匯
  
  Delicious 65.夜市小吃超級人氣王～地瓜爆漿球兒
  
  Delicious 66.甘苦交織的好運甜湯～旺來苦瓜甜雞湯
  
  【懶人電鍋】
  
  Delicious 67.微嗆鼻的主婦偷懶雜炊～胡椒高麗菜飯
  
  Delicious 68.客家小廚子的經典菜～梅乾入菜蒸苦瓜
  
  Delicious 69.嘗點甜頭好粥到～紅豆桂圓八寶粥
  
  Delicious 70.吃三天也不膩的蒜味肉食～黃金粉蒸排骨肉
  
  Delicious 71.永香傳承的煙燻茶香～滷味雞翅膀
  
  Delicious 72.薑絲和米酒來提鮮～虱目魚風味湯
  
  【速成微波爐】
  
  Delicious 73.保證好吃的喜孜孜咖哩～原汁原味咖哩飯
  
  Delicious 74.吮指回香的蠱惑切盤～微醺貴妃醉雞
  
  Delicious 75.老少皆宜的傳統家常～阿嬤的白菜滷
  
  Delicious 76.餐餐下飯的彈牙小菜～花椒螞蟻上樹
  
  Delicious 77.典藏醉人的肥美魚肉香～奶香白酒醃鮭
  
  Delicious 78.紅白蘿蔔營養好煮意～碎肉清湯
  
  【隨時煮燜燒罐】
  
  Delicious 79.日日平淡中的幸福踏實～甜玉米排骨煲湯
  
  Delicious 80.美白瘦身的好茶物語～小薏仁多酚綠茶
  
  Part 5.吃巧不吃飽！嘴饞時刻的輕量小點心
  
  【萬能小烤箱】
  
  Delicious 81.包藏起來的super飽足感～金黃飯飯雞翅
  
  

作者序

隨著少子化、晚婚等現象，在當今社會中逐年浮現，單身一族及類單身族，儼然成為未來的趨勢。這股潮流，密切的影響現代人的生活，以家庭為單位的生活型態轉型，飲食習慣起了變化、尺寸縮小，傳統的烹飪方式也開始受到考驗。

一個人料理，你是否擔心剩菜剩飯造成浪費？一個人獨居，你是否沒有廚房也無法開伙？一個人繁忙生活，你是否對於繁瑣的烹飪流程感到懶散、對於雜亂的善後工作感到厭煩呢？如果你深知外食帶來的健康危害，也熱愛美食，但又不願意成為廚房的「奴隸」，寧願把下廚的時間，拿來翹翹腳、聊聊天、讀讀書、看看電影，甚至是對著空氣發呆、放鬆，那麼這本書你非看不可！

貼近現代人忙碌的生活節奏，以一個人也要吃好的概念，本書羅列出百道零廚藝也能端上桌的無敵食譜，教你用最普通的食材、最偷懶的方式，完成足以讓人搶食的料理，這才是樂活的王道！不開火也能餐餐吃大餐，你以為是異想天開嗎？當然不是！只要擁有料理神器：烤箱、電鍋、微波爐、燜燒罐，都能讓你成為「懶人料理之神」！還貼心提供「一個人的下廚絕技」，教你如何運用剩下來的食材，變出另一道佳餚，精準掌控材料，不多不少、省時省錢，免去每天想破頭的煩惱！此外，因應養生觀念的高漲，獨家收錄了「素素口奶蛋蔬食」，葷素兩變，初一、十五不用再外出找素！

口腹之慾的滿足、美食帶來的慰藉，都是肉體和心靈的重要養份，希望本書能重拾你對下廚的熱情，讓烹飪成為一種嗜好，讓一個人也要大啖美食成為理所當然！

語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：18開17*23cm
頁數：240

出版地：台灣